Кухня в стиле LEO
Изысканная простота — кухня в стиле LEO
Наше направление гастрономического удовольствия — это вкусная, легкая, здоровая, и в то же время простая еда. Так называемая изысканная простота — во все времена такой стиль неизменно актуален. Пользоваться свежими продуктами и сохранять их естественные вкусовые качества также верно как и то, что хорошо быть здоровым и богатым.
Ресторан LEO предоставляет гостям эксклюзивную возможность насладиться натуральным вкусом продуктов, в гармоничном сочетании которых рождаются блюда нашего меню.
Для шеф-повара LEO Дениса Кузнецова очень важно, чтобы во время еды вкус каждого ингредиента в блюде был отдельно различим, но далее все компоненты его сливались бы в cногсшибательном послевкусии, гарантирующем гурману волну высоких эстетских эмоций. Это сродни современному направлению дизайна — минимализму, когда архитектор, без ограничения применив разнообразные фактуры и материалы, создает изысканное пространство, не перегружая его предметно, но подчеркнув искусы каждой предложенной детали.
Вооружившись беспроигрышной стратегией естественности и качества, плавно переходим к тактическим маневрам наших мастеров: неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций таких популярных кухонь мира, как французская, итальянская, китайская, японская и прочие — дальше на запад и глубже на восток. Здесь важно понимать сочетаемость продуктов и интуитивно чувствовать вкусовую гармонию. Все продукты, собранные в одном блюде, должны сочетаться не только по вкусу, но и по своей структуре, "дружить" и не "конфликтовать". Самые на первый взгляд необычные сочетания на самом деле очень тонко выверены нашими мастерами. Их постоянная забота - поиск и смешение оригинальных вкусовых созвучий, способов оформления и подачи блюд.
Под стать такому стилю кухни и интерьер нашего ресторана. Семь залов, марокканский дворик и летнюю террасу с уникальной панорамой на Днепр объединяет головокружительная роскошь и аристократизм дворцовой архитектуры. Атмосфера изыска и гармонии , густо приправленная вышко-ленностью персонала в нежном облаке струящихся звуков живой музыки — таков антураж для богатой палитры вкусов, свежих продуктов и правильно скомпонованных блюд в неповторимом стиле LEO. Просто LEO.
